疫情的到来让餐饮业都遭受严重打击，即便是强如海底捞也不例外。

3月23日晚间，海底捞发布2020年全年业绩财报。财报显示，2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%。

作为主要收入来源，2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。

财报显示，海底捞全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。

同时，海底捞门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。

2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客，海底捞会员超过7100万人。顾客人均消费价格却从105.2元涨到了110.1元。

此外，财报还公布了海底捞员工数量及待遇。截至2020年12月31日，海底捞共有131084名员工，共发生员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)96.76亿元。

由于大致可计算出，2020年海底捞的平均员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)为7.38万元。